Dominique Persoone

the chocolate lineChocolate is Rock & Roll!
Dat is wel het minste wat je kunt zeggen over deze creatieve top-chocolatier.

Dominique is nu een persistente innovator in de chocoladewereld. Hij gaat steeds op zoek naar nieuwe, verrassende en bovenal lekkere combinaties, concepten en ervaringen. Daarvoor valt hij terug op zijn gastronomische kennis en wetenschappelijke bevindingen, zoals foodpairing. Hiermee onderscheidt hij zich van andere chocolatiers. Persoone maakt, naast traditionele chocolade, pralines met progressieve smaakcombinaties, die aan de hand van wetenschappelijke inzichten bekomen zijn.