Vadim Vesters en Matthias Jacobs

logo bs smokeBeide chefs zijn ervaren rotten in het vak. Meet the pitmasters van restaurant en bar BLACK SMOKE. We kennen ze reeds van Summer Josephine’s en Smokey Jo’s Garage maar ze verdienden ook elders hun sporen. Vadim werkte o.a. bij Cocozelle, O'Kontreir en Maritime en was mede-eigenaar en chef van het supergezellige Gazette. Matthias werkte in Le Bistrot d’Eygalièrs onder leiding van Wout Bru, en in restaurant de Pastorie en Brasserie Appelmans.

“Onze ‘hell’s kitchen’ geven we een eigentijdse internationale draai met volle smaken en heerlijke BBQ-invloeden. We houden van een stevig stuk vlees en van “family style”-gerechten die perfect kunnen gedeeld worden. Big is beautiful!”