Raoul Andriessen

pivaRaoul Andriessen PIVA Een nieuw gezicht in de Antwerp Diner keuken is die van Raoul Andriessen. De praktijkleraar patisserie aan PIVA is echter geen groentje en kan beroep doen op een schat aan ervaring. Zijn rijkgevulde cv brengt ons langs gekende huizen als patisserie De Baere, Huize Van Wely, patisserie Mahieu waar hij jaren in de top van de sector werkte. Ook in het buiteland leerde men Raoul kennen. Hij zocht en vond het avontuur in het land van de rijzende zon waar hij een jaar op cruiseschepen werkte. Ondertussen is Raoul reeds zeven jaar aan PIVA verbonden en leert hij aankomende patissiers de fijne kneepjes van de mooie, zoete stiel.