Terug naar overzicht

Nick Bril

Bij The Jane brengt chef Nick Bril een keuken waarin lokale producten en internationale invloeden samenkomen. Met respect voor het product, oog voor detail en een voortdurende drang naar vernieuwing creëert hij gerechten met uitgesproken smaken en een eigen identiteit.

Zijn inspiratie haalt hij uit de wereld om hem heen: van reizen en andere eetculturen tot kunst, design en muziek. Daarbij bouwt hij voort op zijn culinaire roots, met ruimte voor nieuwe ideeën en invloeden.  Want voor Nick draait hospitality bovenal om mensen laten genieten, hen verrassen en momenten creëren die bijblijven.