Gino Lemmens

Chef Gino is een vakman, kookt graag op gevoel en vertrekt pertinent vanuit verse, kwaliteitsvolle ingrediënten waarin hij zijn persoonlijkheid legt.

Dit resulteert in pure keuken waarin de smaak primeert. Rechttoe rechtaan, ontdaan van alle franjes. Eerlijk, echt, net zoals hijzelf. Zijn gerechten zijn persoonlijk. Soms gebaseerd op een recente ervaring, soms op een jeugdsentiment. Vaak is het inspiratie van de dag of zelfs van het moment.

Samen met zijn vrouw Katja runt hij al enkele jaren het restaurant Les Années Folles. Recent is het restaurant verhuisd van de Mechelsesteenweg naar een prachtige beaux-arts woning in de Generaal Lemanstraat. Het is hier dat Gino en Katja aan een nieuw culinair hoofdstuk beginnen.